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过着健康可口的生活,多吃点鱼!鱼一直是人们最喜欢的食物!

核心提示:在健康可口的生活中多吃鱼鱼一直是人们最喜欢的食物。老祖宗们把新鲜这个词归咎于鱼部门,而不是进入肉部门,把鱼看作是新鲜的最好产品。一...

在健康可口的生活中多吃鱼

鱼一直是人们最喜欢的食物。老祖宗们把新鲜这个词归咎于鱼部门,而不是进入肉部门,把鱼看作是新鲜的最好产品。一位口口相传的网友在一篇评论鱼类美味的文章中说:喜欢吃鱼的人聚在一起品尝鱼的味道,彼此分享美味的食物,这样生活才有意义。

古人对鱼也有很高的评价,鱼的味道,是百味的味道,吃鱼,无味。现代医学研究表明,鱼不仅味道鲜美,而且对人体具有多种保健功能。

想吃健康的鱼

吃鱼抗忧郁的研究发现,鱼类中有一种特殊的脂肪酸,它与人类大脑中的快乐荷尔蒙有关。它具有缓解精神紧张、平衡情绪等功能。不吃鱼或少吃鱼的人往往体内的快乐激素水平较低,而美国人不经常吃鱼,因此更多的人患有抑郁症。

食用鱼来预防哮喘,鲜鱼中含有饱和脂肪酸,可以预防或减少人体炎症介质的产生,哮喘的发作与炎症介质的释放密切相关。此外,不饱和脂肪酸还能在一定程度上减少气管炎症,有助于防止哮喘的发生和复发,或减轻哮喘的症状程度。

加拿大科学家发现,健康老人血液中dha脂肪酸的含量远高于老年痴呆症患者,痴呆患者血液中dha含量比健康老年人低30%,痴呆患者血液中dha平均含量比健康老年人低30%。科学家认为,DHA是脑细胞活动和活力所必需的营养物质,有助于改善神经信息的传递,增强思维和记忆能力。因此,老年人吃更多的鱼,可以减少痴呆症的发病率。

他说:吃鱼以预防中风及多吃鱼类,对心血管及脑血管病有保护作用。研究表明,饮食中蛋白质和硫氨基酸含量越高,高血压的发病率就越低。鱼蛋白富含蛋类氨基酸和牛磺酸,均为含硫氨基酸,可影响血压调节机制,增加尿钠排泄量,从而抑制钠盐对血压的影响,减少高血压的发生。专家建议,中老年人预防心脑血管疾病的有效方法之一是每天服用三四克鱼油。

在吃鱼和防止衰老的历史上,德国著名的总理俾斯麦(Bismarck)多年来一直吃得太多,抽烟太多。68岁时,他身体虚弱,满脸皱纹,眼睛浑浊,仿佛死亡在向他招手。但后来他每天都听医生的话,吃鲱鱼,很快就出现了一个奇迹:他的皮肤红润、眼睛明亮、充满活力,健康地活到83岁。

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